文章摘要:老字号带给一座城市的不仅仅是美食，也是一种文化符号，是吸引游客的金字招牌，更是让游子牵挂的乡愁记忆。如今，面对层出不穷的网红小吃，方便快捷的外卖服务，传统老字号该怎样在传承中创新？如何一直“火”下去？5月5日，记者采访了陕西师范大学民俗研究学者朱立挺。朱?

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论文作者:杨露雅 杨露雅 

作者单位:杨露雅 

论文DOI:10.28762/n.cnki.nsxrb.2022.002431

论文分类号:F719.3;TS971